题目内容

引起人类患手癣、脚癣的生物大多是（    ）
A．细菌B．寄生虫C．病毒D．真菌
D

试题分析：有的真菌等微生物寄生在生物体内，使生物患病，如有的真菌寄生在人的皮肤上，从中获得营养物质，并使人患臂癣、足癣等皮肤病．
练习册系列答案
相关题目
下列食品保存方法正确的是：
A．牛奶——罐装法B．咸鱼——烟薰法
C．香肠——真空包装法D．蘑菇——渗透保存法
防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的细菌都杀死。……………（   ）
枯草杆菌可使水果腐烂，酵母菌使腐烂的水果发出酒味，这些微生物都是靠吸收水果中的什么物质来维持生命：
A．水分B．有机物C．无机盐D．维生素
大多数细菌和真菌对人类是有益的。如：蒸馒头时利用       ；制作泡菜时利用    。
为保证牛奶的品质，并利于保存，袋装牛奶在生产过程中常采用 （   ）
A．低温冷冻B．气调包装C．灭菌密封D．真空密封
泡菜坛一般要加盖后用水封口，其目的是（    ）
A．隔绝空气B．保护坛内卫生C．保温D．保湿
超市的货架上摆放着许多的肉类罐头，较长时间内不易腐败变质，你认为肉类罐头主要是采用下列哪种方法保存的（  ）
A．腌制法B．巴斯德消毒法C．罐藏法D．冷冻法
家庭尝试制作酸奶的步骤：
①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合→②热处理（煮沸）→③冷却（420 C--430C）→④加入一些购买的酸奶→⑤发酵（放在室内温暖的地方数小时，容器要事先消毒灭菌，发酵时要将盖密封）→⑥冷藏或食用。
（1）制作酸奶时，对材料热处理（煮沸）的目的是              。
（2）加入一些购买的酸奶的目的是                。
（3）发酵时要将盖密封的原因是                                    。
（4）产生酸味的原理是                                            。
（5）为何加酸奶前进行冷却                                            。

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