Question

食品腐败的根本原因是（     ）

A. 微生物繁殖    B. 食品生虫

C. 气温过高    D. 食物中水分太少

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】

试题分析：由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物，发育繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等，因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。

考点：本题考查的是食品的腐败原因，知道食品的腐败原因是由微生物的生长和大量繁殖而引起的，即可解题。