题目内容
食品腐败的根本原因是空气湿度太大.
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.分析:此题是关于食品腐败的原因的判断题,思考判断.
解答:解:由于各种细菌、霉菌等微生物,接触到食物,并分解和利用食物中的有机物来生长和大量繁殖,期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等,使食品腐败掉.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的,根据食物腐败变质的原因,食品保存时就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖.可见题中的叙述是错误的.
故答案为:×
故答案为:×
点评:只要熟练掌握了食品腐败的原因,即可正确判断,本题较简单.
练习册系列答案
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造成食品腐败的根本原因是( )
A、细菌和真菌广泛存在于食品的周围使食品分解变质 | B、细菌和真菌在食品中生长繁殖,使食品分解变质 | C、食品长期处于高温的环境中,使食品分解变质 | D、食品中的有机物在潮湿酸性环境下分解变质 |