Question

9．下列叙述错误的是（　　）

• A． 食物中的主要能源物质是脂肪
• B． 膳食纤维是食物中的第七营养素
• C． 维生素C能使高锰酸钾溶液褪色
• D． 青少年正处于生长发育阶段，对能量及蛋白质的需要量比成年人要多一些

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：A、食物中的主要能源物质是糖类，错误．
B、膳食纤维是食物中的第七营养素，正确．
C、维生素C能使高锰酸钾溶液褪色，这是维生素C的特性，我们可以用此特性来检验食物中维生素C的含量高低，正确．
D、蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织修复和更新的重要原料．青少年正处于生长发育阶段，对能量及蛋白质的需要量比成年人要多一些，正确．
故选：A

点评 此题重点考查了食物中含有六大类营养物质对人体的作用，注意掌握．