题目内容
【题目】下图表示人体消化系统的组成，请根据所学知识回答下列问题：
（1）淀粉、蛋白质、脂肪的初步消化部位依次是[ ]__________，[ ]__________，[ ]__________。
（2）人体最大的消化腺为[ ]__________，其消化液参与的消化属于__________消化。
（3）图二中，丙既是最主要的消化器官也是最主要的吸收器官，包含__________种消化液，可以吸收的营养物质包括__________、水、无机盐、维生素。
（4）小红的午餐是红烧肉（肥肉）、清炒萝卜丝、馒头，从合理膳食的角度，你认为还可以添加富含__________的食物。
（5）我们用放大镜仔细观察小肠的结构时，同学们注意到小肠壁内表面有一层绒毛状的结构，这些结构的作用是______________________________。
【答案】1口腔 4胃 6小肠 2肝脏 物理性 3 葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸 蛋白质 增大吸收面积
【解析】
食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。图一中，1是口腔，2是肝脏，3是食管，4是胃，5是大肠，6是小肠，7是有肛门。图二中，甲是胆囊，乙是胰腺，丙是小肠。
（1）淀粉开始在口腔内消化为麦芽糖，麦芽糖在小肠内消化液的作用下分解为葡萄糖。蛋白质在胃内消化液的作用初步分解，初步分解的蛋白质在小肠内消化液的作用下分解为氨基酸。脂肪在小肠内开始进行化学性消化，脂肪在小肠内胆汁的作用乳化为脂肪微粒，脂肪微粒在小肠内小肠的作用下分解为甘油和脂肪酸。因此，淀粉、蛋白质、脂肪的初步消化部位依次是1口腔，4胃，6小肠。
（2）人体最大的消化腺为2肝脏，胆汁是由肝脏分泌的，里面不含消化酶，当能对脂肪起乳化作用，将比较大脂肪颗粒乳化成比较小的脂肪微粒，利于脂肪的物理性消化。因此，人体最大的消化腺为2肝脏，其消化液参与的消化属于物理性消化。
（3）小肠内有肠腺分泌肠液，胰腺分泌的胰液，通过胰液输送到小肠内，肝脏分泌的胆汁，通过胆管输送到小肠内，这些消化液参与物质的消化。胃吸收少量的水分和酒精，大肠吸收少量的水分，无机盐和维生素，小肠吸收葡萄糖，甘油和脂肪酸，氨基酸，水分，无机盐和维生素，是吸收营养物质的主要场所。因此，图二中，丙小肠既是最主要的消化器官也是最主要的吸收器官，包含肠液、胰液、胆汁3种消化液，可以吸收的营养物质包括葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸、水、无机盐、维生素。
（4）合理膳食是满足人体对各种营养物质和能量需要的膳食，种类多样，搭配合理，营养全面均衡。因此，红烧肉（肥肉）富含脂肪，清炒萝卜丝富含维生素，馒头富含糖类，从合理膳食的角度，还可以添加富含蛋白质的食物。
（5）小肠是消化和吸收的主要场所，小肠消化和吸收的面积大；在消化道内最长，长约5——6米；小肠内表面有许多环形的皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起，这种突起就是小肠绒毛。因此，我们用放大镜仔细观察小肠的结构时，同学们注意到小肠壁内表面有一层绒毛状的结构，这些结构的作用是增大吸收面积。
