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酸奶不仅酸甜可口，而且具有丰富的营养价值，随着生活水平的日益提高，酸奶已成为一种深受欢迎的饮料，下列有关酸奶制作的叙述错误的是

[　　]

A．原料一定要新鲜、无污染

B．使用的器具要无污染

C．制作时容器无须加盖

D．消毒一定要彻底

答案：C

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（2006?龙岩）酸奶不仅营养丰富，而且容易消化吸收，是一种优质的饮料．在酸奶的制作巾，起作用的微生物是（　　）

D．曲霉和毛霉

酸奶不仅口感好，而且营养价值高，这主要是在牛奶中加入了某种菌，这种菌应是（　　）

A．乳酸细菌

B．醋酸杆菌

D．棒状杆菌

酸奶不仅酸甜可口，而且有丰富的营养价值。随着生活水平的日益提高，酸奶已经成为一种深受欢迎的饮料。一位同学想自制酸奶，他将购买的发酵菌与牛奶混合后，高温消毒，然后放在适宜的条件下培养，结果没有成功。请你分析该同学失败的原因。

酸奶不仅酸甜可口，而且具有丰富的营养价值，随着生活水平的日益提高，酸奶已成为一种深受欢迎的饮料，下列有关酸奶制作的叙述错误的是

A.
原料一定要新鲜、无污染
B.
使用的器具要无污染
C.
制作时容器无须加盖
D.
消毒一定要彻底