Question

11．下列消化方式中，与另外三项有本质不同的是（　　）

• A． 胆汁对脂肪的乳化作用
• B． 牙齿对食物的咀嚼作用
• C． 胃和小肠的蠕动作用
• D． 唾液对淀粉的分解作用

Answer 1

分析 在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化；食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化；牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动，可以将食物和消化液充分混合，这是物理性消化；通过各种消化酶的作用，使食物中的各种营养成分分解为可以吸收的营养物质的过程叫做化学性消化．

解答 解：通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，食物被磨碎并与唾液充分混合，这个过程属于物理性消化；食物进入胃后，通过胃的蠕动，使食物与胃液充分混合，这是胃对食物的物理性消化．胆汁对脂肪的乳化作用是把脂肪转化为脂肪微粒，属于物理消化；
唾液淀粉酶能将食物中少量淀粉分解成麦芽糖，这个消化过程属于化学消化．
故选：D．

点评 在食物的消化过程中，物理性消化和化学性消化是同时进行的，物理性消化能够促进化学性消化的进行．