Question

探究：如表是关于唾液对淀粉的消化作用的实验设计：

试管编码	A	B	C	D
加入物质	浆糊、清水	浆糊、唾液	浆糊、唾液	浆糊、唾液、盐酸
温度	37℃	37℃	0℃	37℃
时间	10分钟	10分钟	10分钟	10分钟
试剂	碘液2滴	碘液2滴	碘液2滴	碘液2滴
现象				变蓝

（1）请在表中填出可能出现的实验现象．
（2）B分别与A、C、D形成

 

．根据A、B的实验结果，得出的结论是：

 

对淀粉有消化作用．
（3）B、C之间的实验变量是

 

，由此得出的结论是：

 

．
（4）由B、D的实验现象可说明唾液（淀粉酶）的消化作用受到

 

的影响．

Answer 1

考点：探究发生在口腔内的化学消化

专题：

分析：从表中数据可知，该实验设置了三组对照实验：A与B、B与C、B与D、B与E，这三组对照实验设置的变量分别是唾液、温度、酸碱度，分别探究唾液对淀粉的消化作用以及酸碱度、温度对唾液淀粉酶活性的影响．

解答：解：（2）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；一组对照实验分为实验组和对照组，A和B的变量是唾液，探究唾液淀粉酶对淀粉的分解作用，A试管中的淀粉没有被分解，滴加碘液后变蓝；B试管中的淀粉被唾液分解为麦芽糖，滴加碘液后不变蓝．
（3）如果B、C为一组对照实验，实验变量是温度，实验的目的是探究温度对唾液淀粉酶的影响，B温度是37℃，唾液淀粉酶分解淀粉的能力最强，B试管中的淀粉被唾液分解为麦芽糖，滴加碘液后不变蓝，C试管中温度低，淀粉没有被分解，滴加碘液后变蓝，说明唾液（淀粉酶）的消化作用受到温度的影响．
（4）如果B、D为一组对照实验，实验变量是盐酸，实验的目的是探究盐酸对唾液淀粉酶的影响，B试管中的淀粉被唾液分解为麦芽糖，滴加碘液后不变蓝，D试管中的淀粉没有被分解，滴加碘液后变蓝，说明酸碱度对唾液淀粉酶消化作用的影响．
故答案为：
（2）对照实验；唾液
（3）温度； 唾液（淀粉酶）的消化作用受到温度的影响（或淀粉酶要在适宜的温度下才能发挥作用）
（4）盐酸（酸碱度或PH）

点评：解题的关键是知道设计对照实验要保证变量的唯一性．