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果酒暴露在空气中会变酸，水果放久了会有酒味，这些现象称为_____________。
发酵
练习册系列答案
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（2012?栖霞区一模）果酒暴露在空气中会变酸是乳酸菌发酵的结果．
A
A
．（判断对错）
（2011?鼓楼区一模）以下对酵母菌的描述不正确的是（　　）
果酒暴露在空气中会变酸与下列哪种微生物有关（　　）
果酒暴露在空气中会变酸的生物学原因是（　　）
果酒暴露在空气中会变酸，水果放久了会有酒味，这些现象称为
发酵
发酵
．

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