题目内容
16．下列营养成分主要用于建造和修复身体的重要原料的是（ ）| A． | 蛋白质 | B． | 脂肪 | C． | 糖类 | D． | 维生素 |
分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的；
蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于身体的生长发育以及细胞的修复和更新有主要作用．
解答 解：A、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于身体的生长发育以及细胞的修复和更新有主要作用，A符合题意；
B、脂肪是人体内备用的能源物质，B不符合题意；
C、糖类是人体最重要的供能物质，C不符合题意；
D、维生素既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用．D不符合题意；
故选：A．
点评 重点是了解蛋白质的作用．
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