Question

如图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，请分析并回答：
（1）曲线乙表示

 

消化．
（2）C中含有的消化液有

 

，胆汁对

 

起乳化作用．
（3）这三种营养物质在

 

全部消化（填字母），丙消化后的最终产物是

 

．

Answer 1

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程,胃和肠的结构特点,消化酶

专题：

分析：①消化系统由消化道和消化腺组成，消化道依次为口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；因此图示中A表示口腔、B表示咽和食道、C表示胃、D表示小肠、E表示大肠、F表示肛门．
②淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸．

解答：解：（1）淀粉的消化起始于口腔，因此图示中曲线乙表示淀粉的消化过程．
（2）C是胃，内有胃液；肝脏分泌的胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化．
（3）由图示可知：这三种营养物质在小肠里被全部消化．蛋白质的消化开始于胃，因此图示中曲线丙代表蛋白质的消化过程，蛋白质消化后的最终产物是氨基酸．
故答案为：（1）淀粉；（2）胃液；脂肪；（3）D；氨基酸．

点评：正确识图、知道三大营养物质的消化过程是解答该题的关键．