Question

每克的食物中含能量最多的是（食物热价最大的）（ ）
A．糖类
B．蛋白质
C．脂肪
D．维生素

Answer 1

【答案】分析：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，它们在人体内分解释放的能量是不同的．
解答：解：科学家测定：糖类、脂肪、蛋白质在体内分解所放出的热量分别是：每克糖类平均为17.15千焦，每克脂肪平均为38.91千焦，每克蛋白质平均为17.15千焦．
故选：C
点评：此题考查了食物的热价，注意掌握．