Question

【题目】酒精灯“绿色燃料”的研发和利用备受世界关注，利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程是：玉米秸秆→糖液→酒精．由糖液到酒精阶段需要的菌种是　　）

A. 曲霉菌 B. 青霉菌 C. 酵母菌 D. 乳酸菌

Answer 1

【答案】C

【解析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。由题意可知，在利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程“玉米秸秆→糖液→酒精”中，由糖液到酒精阶段需要的菌种是酵母菌，可见选项C符合题意。