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7.蛋白质和肽链的主要差别在于蛋白质(  )
A.包含的氨基酸数目B.能否分解成氨基酸
C.相对分子质量大D.有复杂的空间结构

分析 1、氨基酸首先进行脱水缩合形成多肽,多肽逐渐形成肽链,然后肽链再盘曲、折叠,就形成具有一定空间结构的蛋白质分子.
2、蛋白质分子结构的多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质空间结构的千差万别有关.

解答 解:根据蛋白质和多肽的形成过程可知,蛋白质和多肽的主要区别是蛋白质具有复杂的空间结构,而多肽一般是链状结构.
故选:D

点评 本题着重考查了蛋白质和多肽的区别,考生要能够根据蛋白质和多肽的形成过程进行区分,明确多肽经过加工后形成具有一定空间结构的蛋白质.

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