Question

此表表示刘庆同学在进行“馒头在口腔中的变化”实验时，设计的部分实验，请根据他的实验设计和加碘液后应出现的现象，加以说明：

试管	实验材料	水温（℃）	恒温时间（分钟）	加碘液后的现象
1	馒头碎屑+唾液2mL	90	10	A
2	馒头碎屑+唾液2mL	10	10	B
3	馒头碎屑+唾液2mL	37	10	C
4	馒头碎屑+清水2mL	37	10	D

（1）请填写加碘液后的实验现象：A．

 

   B．

 

C．

 

   D．

 

（填变蓝或不变蓝）
（2）1、2号试管的实验现象说明了

 

．
（3）3号试管的实验现象，是因为唾液里的

 

将淀粉分解成了

 

．
（4）4号试管是

 

号试管的对照实验．

Answer 1

考点：探究发生在口腔内的化学消化

专题：

分析：要探究一种因素对实验对象的影响，要以该因素为变量设置对照实验，在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验．

解答：解：（1）（2）由于唾液淀粉酶的活性在37℃左右最强，在90℃和10℃的条件下，唾液淀粉酶的活性降低，唾液淀粉酶不能促进淀粉的分解，淀粉并没有被完全分解，因此滴加碘液后变蓝．故加碘液后，1号的现象是变蓝，2号的现象是变蓝，3号的现象是不变蓝，4号的现象是变蓝，原因是温度不适宜，唾液淀粉酶都不能促进淀粉的分解．4号试管清水不含有唾液淀粉酶，因此不能分解淀粉，故4号的现象是变蓝．
（3）馒头碎屑与唾液进行了充分的搅拌，并置于适宜温度37℃中，因此3号试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，滴加碘液后不变蓝．
（4）对照实验只有一个变量，一组对照实验分为实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理的对象组；对照组是不接受实验变量处理的对象组．根据对照实验的特点，可知4号试管括号中应加入的材料是清水，与3试管形成对照实验．
故答案为：（1）变蓝；变蓝；不变蓝；变蓝
（2）温度不适宜，唾液淀粉酶不能促进淀粉的分解
（3）唾液淀粉酶；麦芽糖
（4）3

点评：解答此类题目的关键是知道唾液淀粉酶的特性以及对照实验只能有一个变量．