题目内容
苹果的果实是由（ ）A．几种不同的细胞构成
B．几种不同的组织构成
C．几种不同的器官构成
D．几种不同的物质构成
解答：解：植物的组织主要有保护组织、分生组织、营养组织、输导组织等．苹果的表皮具有保护作用，主要是保护组织．苹果的果肉里含有丰富的营养物质，主要是营养组织．其次还有输导组织等，可见苹果是由这几种不同的组织构成的一个器官，故B符合题意．
故选：B
点评：了解器官的构成，分析苹果的结构，即可总结出苹果是由几种不同的组织构成的一个器官．
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①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在 10℃水浴中恒温处理 10 分钟，如图 A； ②将果胶酶与苹果泥混合，再次在 10℃水浴中恒温处理 10 分钟，如图 B； ③将步骤 ②处理后的混合物过滤，收集滤液，测果汁量；④再取等量的果胶酶与苹果泥，在不同温度条件下重复以上实验，并记录果汁量如下表：
| 温度/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 果汁量/mL | 8 | 13 | 15 | 25 | 15 | 12 | 11 | 10请回下列问题： （1）苹果的果实是由 子房 子房 发育而来的；厂家生产的果汁储存在苹果果肉细胞的液泡 液泡 中．（2）果胶酶只能对果胶的分解起到催化作用，体现了酶的 专一性 专一性 ；（3）实验结果显示，当温度为 40 40 ℃左右时，果胶酶的活性较高；（4）进行实验 ①的目的是 使果胶酶和苹果泥达到相同的温度，避免因二者温度不同导致混合后温度发生变化 使果胶酶和苹果泥达到相同的温度，避免因二者温度不同导致混合后温度发生变化 ，使实验结果更准确．
（5分）果汁生产厂家常常利用果胶酶破除果肉细胞的细胞壁（内含果胶）来提高出汁率。为探究温度对果胶酶活性的影响，某同学设计了如下实验： ① 将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在10℃ 水浴中恒温处理 10 分钟，如图 A ; ② 将果胶酶与苹果泥混合，再次在10℃水浴中恒温处理 10 分钟，如图 B ; ③ 将步骤 ② 处理后的混合物过滤，收集滤液，测果汁量； ④ 再取等量的果胶酶与苹果泥，在不同温度条件下重复以上实验，并记录果汁量如下表：
请回下列问题： (1)苹果的果实是由_______________发育而来的； (2)果胶酶只能对果胶的分解起到催化作用，体现了酶的___________________________； (3)实验结果显示，当温度为_______________℃左右时，果胶酶的活性较高； (4）进行实验 ①的目的是_______________________________，使实验结果更准确。（2分）
果汁生产厂家常常利用果胶酶破除果肉细胞的细胞壁（内含果胶）来提高出汁率。为探究温度对果胶酶活性的影响，某同学设计了如下实验：
① 将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在 10 . C 水浴中恒温处理 10 分钟，如图 A ; ② 将果胶酶与苹果泥混合，再次在 10 ℃ 水浴中恒温处理 10 分钟，如图 B ; ③ 将步骤 ② 处理后的混合物过滤，收集滤液，测果汁量； ④ 再取等量的果胶酶与苹果泥，在不同温度条件下重复以上实验，并记录果汁量如下表：
请回下列问题： (1)苹果的果实是由 发育而来的； (2)果胶酶只能对果胶的分解起到催化作用，体现了酶的 ； (3)实验结果显示，当温度为 ℃左右时，果胶酶的活性较高； (4）进行实验 ① 的目的是 ，使实验结果更准确。
（5分）果汁生产厂家常常利用果胶酶破除果肉细胞的细胞壁（内含果胶）来提高出汁率。为探究温度对果胶酶活性的影响，某同学设计了如下实验： ① 将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在10℃ 水浴中恒温处理 10 分钟，如图 A ; ② 将果胶酶与苹果泥混合，再次在10℃水浴中恒温处理 10 分钟，如图 B ;
③ 将步骤 ② 处理后的混合物过滤，收集滤液，测果汁量； ④ 再取等量的果胶酶与苹果泥，在不同温度条件下重复以上实验，并记录果汁量如下表：
请回下列问题： (1)苹果的果实是由_______________发育而来的； (2)果胶酶只能对果胶的分解起到催化作用，体现了酶的___________________________； (3)实验结果显示，当温度为_______________℃左右时，果胶酶的活性较高； (4）进行实验 ① 的目的是_______________________________，使实验结果更准确。（2分）
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