Question

如图是人体消化系统部分结构图 
（1）可以初步消化蛋白质的器官是[

 

]

 

．
（2）人体最大的消化腺是[

 

]

 

．它分泌的

 

 能将大块脂肪乳化小颗粒．
（3）消化和吸收的主要场所是[

 

]

 

．
（4）淀粉最终被消化为

 

；蛋白质最终被消化为

 

；脂肪最终被消化为

 

 脂肪酸．

Answer 1

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：消化系统包括消化道和消化腺两部分，图示为消化系统模式图，其中①是胃、②是小肠、③是阑尾、④是大肠、⑤是肝脏、⑥是胆囊．

解答：解：（1）[①]胃能够初步消化蛋白质．
（2）人体最大的消化腺是[⑤]肝脏．它分泌的胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化．
（3）[②]小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与其结构特点相适应的：小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收．
（4）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸．
故答案为：（1）①；胃
（2）⑤；肝脏；胆汁
（3）②；小肠
（4）葡萄糖；氨基酸；甘油和脂肪酸

点评：该题考查了消化系统的结构以及营养物质的消化过程．