题目内容

12.贫血患者应该多吃一些含铁丰富的蛋白质食物.

分析 红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过少都叫贫血,据此答题.

解答 解:血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质,蛋白质和铁是合成血红蛋白的重要原料,因此缺铁或缺蛋白质等营养物质都会影响血红蛋白的合成,进而引起贫血,所以贫血患者应该多吃一些含蛋白质和铁丰富的食物,如瘦肉类、蛋类、奶类含蛋白质较多,猪肝含铁丰富.
故答案为:铁.

点评 了解什么是贫血,明确缺蛋白质或铁会引起贫血.

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