题目内容

食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的,因此食品保存中防腐的主要原理是( )

A.不让食品接触到细菌和真菌

B.把食品中的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖

C.保持食品的清洁、干净

D.将食品中的细菌和真菌全部杀死

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