Question

下列哪项不属于食品安全的问题？（　　）

• A、吃喷洒过农药的水果
• B、吃过量的肉食
• C、切生菜和熟菜的菜板不分开
• D、吃发芽的马铃薯

Answer 1

考点：关注食品安全

专题：

分析：食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒．包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物（发芽的马铃薯、毒蘑菇）； 防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品．应当关注食品包装上有关是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容．据此解答．

解答：解：A、果蔬在生长过程中，难免喷洒过农药，因此可以用清水冲洗后、浸泡冲洗，可以减少农药残留．所以吃喷洒过农药的水果属于食品安全问题，A正确；
B、合理营养是指全面而平衡营养．“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡．为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩．所以吃过量的肉食不属于食品安全问题，B错误；
C、切生莱和熟莱的莱板分开 是防止食品被细菌等污染，所以切生莱和熟莱的莱板不分开属于食品安全问题，C正确．
D、马铃薯属于绿色开花植物，我们食用的是它的茎，马铃薯中含有龙葵素，它是一种对人体有害的生物碱，平时马铃薯中含量极微，一旦马铃薯发芽，芽眼，芽根和变绿，溃烂的地方龙葵素的含量急剧增高，可高出平时含量的40～70倍，人吃了这种发芽的马铃薯，轻者恶心呕吐，腹痛，腹泻，重者可出现脱水，血压下降，呼吸困难，昏迷，抽搐等现象．严重者还可因心肺麻痹而死亡．因此吃发芽的马铃薯会中毒．所以吃发芽的马铃薯属于食品安全问题，D正确；
故选：B

点评：食品安全是当今社会关注的重要热点之一，会运用所学的生物知识分析、解释现实生活中的相关现象．