Question

食品经保鲜处理可以延长保存时间。在超市购买的火腿肠采用的保鲜法是（  ）

A．高温灭菌

B．真空包装

C．腌制法

D．脱水法

Answer 1

B解析:
食物保鲜的方法很多，在超市购买的火腿肠采用的保鲜法是真空包装，目的是隔绝食品与空气的接触，这样微生物就不容易进入了。