Question

【题目】如图所示的A、B、C、D为某同学设计的一个关于检验唾液能消化淀粉的实验装置图．请仔细分析该图后回答下列问题：

（1）图A中，滴管加入的应该是______ ，目的是检验1、2两试管中是否存在有淀粉．

（2）图C是将1、2两试管进行水浴加热，加热的温度应该为 37°，理由是______ ．

（3）图A中1号试管内的浆糊呈______ 色．2号试管内的浆糊______ ，原因是______ ．

Answer 1

【答案】 碘液 与人体温度相似，可以发挥唾液淀粉酶的最佳活性 蓝 不变色 唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖了（淀粉被消化了）

【解析】唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验的方法步骤：确定变量、设置对照实验→水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论。

（1）（3）淀粉遇碘变蓝色，这是淀粉的特性；因此在实验中常用碘液来检测淀粉的存在。实验现象是1号试管中的液体变蓝，2号试管中的液体不变蓝，因为唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖了。
（2）酶的活性受温度、ph值等因素的影响，酶在最适温度范围内活性最强，过高或过低的温度都会降低酶的催化效率；唾液淀粉酶在体温下活性最强，因此水浴加热的温度应该是37℃。