[题目]食物中的营养物质:包括 .“第七类营养素是 .(1)既能参与细胞构成又能提供能量的是 .(2) 是构成细胞的基本物质. 是最重要的能源物质. 是备用的能源物质. 是构成细胞的主要成分.人体内的营养物质和废物.只有溶于水才能运输是构成人体组织的重要材料既不参与细胞构成又不提供能量.需要量也很小人的生长发育以及受损细� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

【题目】食物中的营养物质：包括____________________________________________。“第七类营养素”是________________。

（1）既能参与细胞构成又能提供能量的是______________________________。

（2）________是构成细胞的基本物质。________是最重要的能源物质。________是备用的能源物质。________是构成细胞的主要成分，人体内的营养物质和废物，只有溶于水才能运输________是构成人体组织的重要材料________既不参与细胞构成又不提供能量，需要量也很小人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开______

（3）儿童缺钙易患_____病，成年人缺钙易患_____________儿童含碘易患________，成人缺碘易患________________________

【答案】蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐膳食纤维糖类、脂肪和蛋白质蛋白质糖类脂肪水无机盐维生素蛋白质佝偻骨质疏松呆小症大脖子病

【解析】

食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用，人体一旦缺乏，就会引起相应的疾病，据此答题。

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。糖类、脂肪、蛋白质三类能提供能量的有机物，蛋白质是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育的重要物质，人的生长发育及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。糖类是人体最重要的供能物质，也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建。维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很少，但它对人体的各项生命活动有重要的作用，人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。

食物中的营养物质：包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。“第七类营养素”是膳食纤维。

（1）既能参与细胞构成又能提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。

（2）蛋白质是构成细胞的基本物质。糖类是最重要的能源物质。脂肪是备用的能源物质。水是构成细胞的主要成分，人体内的营养物质和废物，只有溶于水才能运输，无机盐是构成人体组织的重要材料，维生素既不参与细胞构成又不提供能量，需要量也很少，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。

（3）儿童缺钙易患佝偻病，成年人缺钙易患骨质疏松，儿童含碘易患呆小症，成人缺碘易患大脖子病。

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（3）如果观察过程中，发现视野过暗，应该调节④遮光器和______．

（4）若要使视野中的物像更清晰，应该调节______．若物像在视野的左下方，为便于观察，应将装片向______移动至视野中央．

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维生素的种类	缺乏时的症状	食物来源
维生素A	皮肤干燥、__________ 、干眼症等	肝脏，黄玉米，胡萝卜
维生素B1	神经炎、__________、消化不良、食欲不振	糙米，全粒谷物，豆类，动物内脏。
维生素C	_________、抵抗力下降	___________
维生素D	_________、骨质疏松症等	肝脏，蛋类。