Question

6．在物质运输、体温调节等方面都有重要作用的食物成分是（　　）

• A． 水
• B． 糖类
• C． 脂肪
• D． 蛋白质

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：A、人体各项生理活动都离不开的营养物质是水；水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60%-70%．水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水；人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．
B、糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；
C、脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；
D、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；
故选：A．

点评 此题主要考查了水的作用及含量，注意掌握．