Question

13．如图是法国科学家巴斯德的实验，他使用了两种瓶来作实验，宽口瓶和鹅颈瓶．两瓶中放入相同的肉汤，并敞口放入同样的环境中（空气、温度、湿度、光照完全相同），而且瓶内和外界空气都是相通的，放置一周后，宽口瓶中的肉汤腐败了，而鹅颈瓶中的肉汤没有腐败．
（1）在这个实验中，为了探究食物腐败产生的原因，他设置两瓶其他条件都相同，只有一个条件不同，这样的实验叫对照 实验．
（2）本实验的唯一变量是细菌的有无（或细菌）
（3）本实验的对照组是宽口瓶，实验组是鹅颈瓶．（填宽口瓶或鹅颈瓶）
（4）本实验说明了的食物腐败产生的原因是空气中的微生物（或者细菌） 进入瓶内大量繁殖所致
（5）巴斯德实验否定 （填肯定或否定）了生命起源学说中的“自然发生论”
（6）鹅颈瓶的作用是阻止了空气中的微生物进入，但是必须要先通过加热
消灭鹅颈瓶内原有的微生物．如果不加热，实验结果会是两种瓶内的肉汤都腐败，原因是没有消灭肉汤内原有的微生物（或细菌）．

Answer 1

分析 科学探究考查学生提出问题、作出假设、设计实验、分析数据、得出结论的能力，重点是对照实验的设计、变量的判断．解此题的关键是理解细菌不是自然发生的，而是原已存在的细菌产生的．

解答 解：（1）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验．其中这种不同的条件就是实验变量．在巴斯德曲颈瓶实验中，鹅颈瓶被拉成鹅颈似的弯曲细长的形状，细菌不能进入，宽口瓶的口敞开，细菌能进入，其他条件都一样，是一组对照实验，变量是细菌．
（2）由上可知，鹅颈瓶被拉成鹅颈似的弯曲细长的形状，细菌不能进入，宽口瓶的口敞开，细菌能进入，其他条件都一样，是一组对照实验，变量是细菌．
（3）鹅颈瓶被拉成鹅颈似的弯曲细长的形状，细菌不能进入，为实验组．宽口瓶的口敞开，细菌能进入，为对照组．
（4）实验的结果是宽口瓶内的肉汤很快就腐败变质了；而鹅颈瓶中的肉汤在较长时间内肉汤仍然保持无细菌，不变质．可得出的结论是：肉汤变质是由空气中原来已经存在的细菌引起的，即细菌是由原已存在的细菌产生的．
（5）、（6）巴斯德将瓶中液体煮沸，使液体中的微生物全被杀死，他将营养液（如肉汤）装入带有弯曲细管的瓶中，弯管是开口的，空气可无阻地进入瓶中，而空气中的微生物则被弯曲的颈阻挡而沉积于弯管底部，不能进入瓶中，结果瓶中不发生微生物．此时如将曲颈管打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，不久营养液中就出现微生物了，可见微生物不是从营养液中自然发生的，而是来自空气中原已存在的微生物，从而推翻了自然发生论．如果不加热，实验结果会是两种瓶内的肉汤都
腐败，原因是没有消灭肉汤内原有的微生物（或细菌）．
故答案为：（1）对照
（2）细菌的有无（或细菌）
（3）宽口瓶 鹅颈瓶
（4）微生物（或者细菌）
（5）否定
（6）消灭 腐败 微生物（或细菌）

点评 解答此题从提出问题，作出假设，制定探究计划包括方法和步骤，设计对照实验等方面解答．