Question

“中小学生营养不良和营养过剩”、“食品安全”、“公共卫生与健康”等状况令人担忧．表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在，多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多．校园周边聚集流动摊点等．为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”．
请根据材料分析回答：
（1）无机盐摄入量不足导致贫血，是因为无机盐中的

 

 是构成血红蛋白的主要成分，所以要多吃动物的肝脏来补充．
（2）“学生饮用奶”富含的维生素

 

 能促进钙的吸收．还富含维生素A，可预防

 

；
（3）“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长，主要还是因为牛奶中所含的

 

是构成人体细胞的基本物质，该物质可在

 

 内初步消化，最终在小肠内彻底分解．

Answer 1

考点：注意合理营养,人体需要的主要营养物质,食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：1、合理营养是指全面而平衡营养．“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡．为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩．
2、食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，蛋白质是构成人体细胞的基本物质

解答：解：（1）人体对无机盐的需要量很小，但作用却很大，如无机盐中的铁是构成血红蛋白的主要成分，缺铁易导致贫血．
（2）维生素D能促进钙的吸收和利用，“学生饮用奶”中富含的维生素D，要经常饮用，维生素A的缺乏症是夜盲症，所以维生素A可以预防夜盲症．
（3）奶类中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，对于人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要作用，所以，“学生饮用奶”有利于中小学生的发育和成长，蛋白质初步消化的部位是胃．
故答案为：（1）铁  （2）D  夜盲症  （3）蛋白质  胃

点评：解答此题的关键是熟练掌握相关的基础知识，并结合题意，能灵活答题．