题目内容

制作酸奶加糖的目的是

[　　]

A．增加酸甜口感

B．缩短发酵时间

C．消毒

D．便于储存

答案：A

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请根据家庭制作酸奶的步骤回答问题
家庭制作酸奶的步骤如下：（1）新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合（如250克鲜奶中加入两匙白糖）（2）把新鲜的全脂或脱脂乳和糖的混合物煮沸（3）冷却至40°左右（4）加入一些购买的酸奶并密封（5）放在温暖的地方1--2天（6）冷藏或食用
回答制作过程中的相关问题：
①制作酸奶时，给新鲜的全脂或脱脂乳加糖的目的是

给乳酸菌提供营养，利于乳酸菌的生长和繁殖．

给乳酸菌提供营养，利于乳酸菌的生长和繁殖．

．
②制作酸奶时，对材料热处理（煮沸）的目的是

．
③加入一些购买的酸奶的目的是

．
④发酵时要密封的目的是

制造无氧环境，利于乳酸菌发酵产生乳酸

制造无氧环境，利于乳酸菌发酵产生乳酸

．
⑤发酵时要放在温暖的地方的原因是

乳酸菌发酵需要适应的温度

乳酸菌发酵需要适应的温度

制作酸奶加糖的目的是

[　　]

A．增加酸甜口感

B．缩短发酵时间

D．便于储存

请根据家庭制作酸奶的步骤回答问题
家庭制作酸奶的步骤如下：（1）新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合（如250克鲜奶中加入两匙白糖）　（2）把新鲜的全脂或脱脂乳和糖的混合物煮沸（3）冷却至40°左右（4）加入一些购买的酸奶并密封（5）放在温暖的地方1--2天　（6）冷藏或食用
回答制作过程中的相关问题：
①制作酸奶时，给新鲜的全脂或脱脂乳加糖的目的是．
②制作酸奶时，对材料热处理（煮沸）的目的是．
③加入一些购买的酸奶的目的是．
④发酵时要密封的目的是．
⑤发酵时要放在温暖的地方的原因是__．

制作酸奶加糖的目的是

A.
增加酸甜口感
B.
缩短发酵时间
C.
消毒
D.
便于储存