Question

16．淀粉酶可以将人体不能直接吸收的淀粉转变成易吸收的小分子物质．如图是淀粉酶对淀粉作用过程的示意图．对该过程的表述错误的是（　　）

• A． 酶起催化作用
• B． 该过程说明酶的专一性
• C． 是化学变化
• D． 酶的化学性质没有改变

Answer 1

分析 认真观察图示，可得到的信息是：淀粉酶把比较大的淀粉转化成了比较小的其它物质，而本身的模样并没有改变．从而我们可以猜到淀粉酶在这个过程中所起的作用是催化剂的作用．

解答 解：A、淀粉酶是催化剂，故A表述正确；
B、图中淀粉在淀粉酶的作用下转化为了其他的物质，没有对应实验说明该结论，不能说明酶的专一性，故B表述不正确；
C、淀粉是大分子，淀粉酶使淀粉转化为了人体能够吸收的小分子，所以是化学变化，故C表述正确；
D、淀粉酶是催化剂，催化剂在化学反应前后的化学性质及质量均不变，故D表述正确．
故选：B．

点评 此题属于图示题，做此类题的关键是把有用信息提取出来，防止无用信息的干扰．本题关键要看出淀粉酶的模样没有改变，而淀粉有一个大的变成了两个小的，所以大胆猜测出淀粉酶就是催化剂．