题目内容
我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，如表宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据．分析右表，回答问题：
（1）我们每天都要吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的 是人体主要的供能物质，该物质在人体内被消化的主要场所是 ．
（2）处在发育时期的青少年应多摄取表中Ⅲ、Ⅳ级的食物，原因是 ．
（3）小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生，医生并未给他开药，而是建议他多摄取表中的 类食物．
| 在“膳食宝塔”中的位置 | 食 物 分 类 | 每日摄取量 |
| Ⅴ级 | 油脂类 | 小于25g |
| Ⅳ级 | 豆类和奶类 | 100～150g |
| Ⅲ级 | 鱼、禽、肉、蛋类 | 125～200g |
| Ⅱ级 | 果蔬类 | 400～750g |
| Ⅰ级 | 谷类 | 450～500g |
（2）处在发育时期的青少年应多摄取表中Ⅲ、Ⅳ级的食物，原因是
（3）小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生，医生并未给他开药，而是建议他多摄取表中的
考点：注意合理营养
专题：
分析：此题主要考查的是合理营养的相关知识，分析表中的数据，思考解答．
解答：解：（1）由表中的数据可以看出，我们每天都要吃较大比例的Ⅰ级食物谷类，因为谷类食物中含大量的淀粉，淀粉在口腔中被初步消化成麦芽糖，淀粉被消化的主要场所是小肠，在小肠中被最终消化成葡萄糖，糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量．
（2）Ⅲ、Ⅳ级的食物中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义．因此发育时期的青少年应多摄取第Ⅲ、Ⅳ级的食物．
（3）Ⅱ级食物是果蔬类，蔬菜和水果中含维生素C丰富，缺乏维生素C会导致坏血病、牙龈出血等．因此，小明牙龈出血，应多补充果蔬类或Ⅱ级食物．
故答案为：
（1）糖类；小肠
（2）该类食品中含有较多的蛋白质
（3）果蔬类（或Ⅱ级）
（2）Ⅲ、Ⅳ级的食物中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义．因此发育时期的青少年应多摄取第Ⅲ、Ⅳ级的食物．
（3）Ⅱ级食物是果蔬类，蔬菜和水果中含维生素C丰富，缺乏维生素C会导致坏血病、牙龈出血等．因此，小明牙龈出血，应多补充果蔬类或Ⅱ级食物．
故答案为：
（1）糖类；小肠
（2）该类食品中含有较多的蛋白质
（3）果蔬类（或Ⅱ级）
点评：关键是掌握人体需要的营养物质及其作用，会分析表中的数据，结合题意答题．
练习册系列答案
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