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4．家庭买回来的新鲜牛奶一般要煮沸或放置冰箱冷藏室，这样短时间内牛奶不会腐败变质，这两种保存食品的方法属于物理方法方法．（填“物理方法”或“化学方法”）分析 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，食品保存的方法主要有物理方法保存如加热、干燥、真空、罐藏、脱水、冷冻、真空包装等；化学方法保存主要有盐腌、糖渍、酒泡、添加防腐剂、溶菌酶等．
解答 解：“家庭买回来的新鲜牛奶一般要煮沸或放置冰箱冷藏室，这样短时间内牛奶不会腐败变质”，这两种保存食品的方法都是利用物理方法（加热、冷藏）来杀死会抑制微生物的生长繁殖，因此都属于物理方法方法．（填“物理方法”或“化学方法”）．
故答案为：物理方法．
点评 解答此类题目的关键是理解掌握常见的食品保存的方法及原理．
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12．下列有关显微镜使用的操作中，不正确的是（ ）
| A． | 取用显微镜时，应左手握镜臂，右手托住底座 | |
| B． | 应养成两眼睁开，右眼通过目镜观察的习惯 | |
| C． | 观察的基本程序是对光→放置标本→调节粗准焦螺旋下降镜筒至物镜接近装片→逆时针调节粗准焦螺旋至看到物像→调节细准焦螺旋至物像清晰→移动装片进行观察 | |
| D． | 实验完毕，应擦拭干净，如需擦拭镜头应用擦镜纸擦净；转动转换器，把两个物镜偏到两旁，并将镜筒下降到最低处后，把显微镜放入镜箱，送回原处 |
19．ABCD四位同学，在练习使用显微镜时分别进行了如下操作，其中操作正确的是（ ）
| A． | 取拿与安放→对光→观察→安放装片→整理与存放 | |
| B． | 取拿与安放→安放装片→对光→观察→整理与存放 | |
| C． | 取拿与安放→对光→安放装片→观察→整理与存放 | |
| D． | 取拿与安放→观察→对光→安放装片→整理与存放 |
9．如果一个人的右臂动脉断裂，紧急抢救时应采取的措施是（ ）
| A． | 包扎近手端的已断静脉 | B． | 包扎近心端的已断静脉 | ||
| C． | 包扎近手端的已断动脉 | D． | 包扎近心端的已断动脉 |
嘉祥白菊花（又名嘉菊）属菊科多年生草木植物、多分布于纸坊、马集、满硐等几处乡镇，在当地农民长期栽培选育下，形成了花大、色白、香味浓、药效佳等特征．它性凉、味甘苦，能疏风散热、清肝明目，所以嘉菊花是中医眼科和治疗诸风头痛的要药嘉祥白菊花作为药菊畅销全国，名扬药坛，价格高出其他菊花25%以上．请联系相关知识回答：
13．银杏、卷柏、杏、水绵、地钱，按由低等到高等的顺序排列，正确的是：（ ）
| A． | 地钱、银杏、水绵、杏、卷柏 | B． | 水绵、地钱、卷柏、银杏杏 | ||
| C． | 银杏、水绵、卷柏、地钱、杏 | D． | 银杏、卷柏、杏、地钱、水绵 |
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