题目内容
17．经过充分咀嚼后，入口的馒头和米饭变甜，主要原因是（ ）| A． | 部分淀粉被初步分解为葡萄糖 | B． | 部分蛋白质被初步分解为葡萄糖 | ||
| C． | 部分淀粉被初步分解为麦芽糖 | D． | 部分蛋白质被初步分解为麦芽糖 |
分析 馒头和米饭的主要营养成分是淀粉，淀粉是大分子的营养物质，需要经过消化转变成小分子的、溶于水的物质后人体才能吸收利用，而这个过程需要多种消化酶的参与．
解答 解：淀粉没有甜味，而麦芽糖具有甜味；唾液腺分泌的唾液通过导管流入口腔，唾液中含有唾液淀粉酶，该酶能够将淀粉初步分解为麦芽糖，因此在口腔内经过充分咀嚼馒头和米饭后会觉得有甜味．
故选：C．
点评 口腔内的唾液淀粉酶能够将食物中的部分淀粉分解为麦芽糖，这样就减轻了胃肠的负担，因此在吃饭时提倡细嚼慢咽．
练习册系列答案
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19．西瓜果实内有多粒种子，这是因为花的结构中有多个（ ）
| A． | 子房 | B． | 子房壁 | C． | 胚珠 | D． | 花药 |
20．下列哪一组疾病全部是由于人体“激素”分泌异常引起的？（ ）
| A． | 巨人症和夜盲症 | B． | 糖尿病和佝偻病 | C． | 脚气病和夜盲症 | D． | 呆小症和侏儒症 |
5．“便秘”体现了消化管哪一部分的功能（ ）
| A． | 小肠内有多种消化液 | B． | 大肠有吸收水分的功能 | ||
| C． | 口腔能分泌唾液淀粉酶 | D． | 胃具有吸收水分、酒精的功能 |
12．2015年5月31日是世界卫生组织发起的第28个“世界无烟日”．今年我国卫生系统将继续开展“2015年度中国烟草控制大众传播活动”，并配合有感部门推进国家级公共场所禁止吸烟立法．关于吸烟危害的叙述，你不认同的是（ ）
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如图所示，A为池塘生态系统模式图，B为某同学根据生态系统原理．模拟制作的微型池塘生态系统--生态瓶．请据图分析回答：
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| A． | 神经调节 | B． | 神经调节和激素调节 | ||
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自然界除了水循环和氧循环以外还有一种重要的物质循环--碳循环，以下是有关碳循环的图解．请据图回答下列问题：