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细胞内含有无机盐和有机物，下列不是有机物的是（ ）
A．核酸 B．糖类 C．无机盐 D．蛋白质
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探究某种事物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热量能使水温升高的方法来测定．已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦的热能．某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表
食物名称 | 花生仁 | 黄豆 | 核桃仁 | 大米 |
质量（克） | 20 | 20 | 20 | ① |
水（毫升） | 50 | 50 | 50 | 50 |
温度上升（℃） | 2.2 | 1.4 | 3 | 1.3 |
请据表回答下列问题：
（1）从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用 为主．
（2）从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是 ．
（3）食物中能够给人体提供能量的物质除了糖类，还有 和 ．
（4）本实验的实验变量是 ．
（5）实验中，①应该为 克．
维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用．下面所列物质与缺乏症，不相符的是：（ ）
① | ② | ③ | ④ | |
物质 | 维生素A | 维生素B | 钙 | 铁 |
缺乏症 | 夜盲症 | 坏血病 | 佝偻症 | 缺铁性贫血 |
A．① B．② C．③ D．④