吃馒头时.感觉越嚼越甜.是因为( )A．淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖B．淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖C．唾液变成了葡萄糖D．口腔内产生了麦芽糖题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

2．吃馒头时，感觉越嚼越甜，是因为（　　）

	A．	淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖		B．	淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖
	C．	唾液变成了葡萄糖		D．	口腔内产生了麦芽糖

分析馒头的主要营养物质是淀粉，淀粉是没有甜味的，而由淀粉分解成的麦芽糖具有甜味．

解答解：馒头进入口腔后，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，与口腔内的唾液充分混合，而唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖有甜味．因此我们细嚼馒头会感觉到有甜味，就是因为唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖的缘故．
故选：B

点评解答此类题目的关键是知道唾液中唾液淀粉酶的作用：能够将淀粉分解为麦芽糖．

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