Question

用盐拌黄瓜，黄瓜发生的变化是（ ）
A．细胞失水，黄瓜变硬
B．细胞吸水，黄瓜变硬
C．细胞失水，黄瓜变软
D．细胞吸水，黄瓜变软

Answer 1

【答案】分析：本题考查植物细胞的吸水、失水．即细胞吸水原理．
解答：解：植物细胞吸水的原理是：植物细胞既可以失水，也可以吸水，这主要取决于细胞周围水溶液的浓度和细胞浓度的大小．当周围水溶液的浓度大于细胞液浓度时，细胞就失水，细胞失水时细胞膜质和细胞壁分离．当细胞液浓度大于细胞周围水溶液的浓度时，细胞就吸水．用盐拌黄瓜，黄瓜发生的变化的原因是：盐水的浓度过高，导致黄瓜细胞失水，所以黄瓜变软．
故选：C
点评：本题考查植物细胞的吸水、失水．即细胞吸水原理，是基础题，必须熟记．