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6.“凉拌黄瓜”的盘里常出许多水,请用学过的知识解释这一现象.盐溶解于水,使得黄瓜细胞周围的溶液浓度大于细胞内的细胞液浓度,导致细胞失水而引起的.

分析 植物细胞既可以失水,也可以吸水,这主要取决于细胞周围水溶液的浓度和细胞浓度的大小.

解答 细胞吸水或失水取决于细胞液的浓度和和细胞周围水溶液的浓度.当细胞液的浓度小于周围水溶液的浓度时,细胞就失水,当细胞液的浓度大于周围水溶液的浓度时细胞吸水.用糖“凉拌黄瓜”盘中出现许多水,这是因为盐溶解于水,使得黄瓜细胞周围的溶液浓度大于细胞内的细胞液浓度,导致细胞失水而引起的.
故答案为:盐溶解于水,使得黄瓜细胞周围的溶液浓度大于细胞内的细胞液浓度,导致细胞失水而引起的.

点评 本题考查植物细胞的吸水、失水.即细胞吸水原理.是基础题.要求学生记住.

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