题目内容
【题目】下列物质不能被消化道直接吸收的是（ ）
A.米饭
B.维生素
C.矿泉水
D.食盐
【答案】A
【解析】A、米饭的主要成分是淀粉，淀粉不能被人体直接吸收，它要在消化酶的作用下分解成葡萄糖才能被人体直接吸收，A符合题意；BCD、维生素、矿泉水、食盐都是小分子有机物可以直接吸收，BCD不符合题意．
故选：A．
【考点精析】根据题目的已知条件，利用食物中的营养物质的相关知识可以得到问题的答案，需要掌握富含脂肪的食物：花生、动（植）物油、肥肉、大豆等；富含糖类的食物：蔗糖、大米、小麦、馒头、马铃薯、红薯等；含蛋白质的食物：奶、蛋、鱼、肉．
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