题目内容
食物中的蛋白质在口腔中被初步消化． （判断对错）
考点：食物的消化和营养物质的吸收过程
专题：
分析：食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．
解答：解：当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液中胃蛋白酶的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸而被人体吸收利用．口腔对淀粉有初步的消化作用，对蛋白质没有消化作用．
故答案为：×
故答案为：×
点评：蛋白质的初始消化部位是胃，在小肠内被彻底消化．
练习册系列答案
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