题目内容
假期期间，由于饮食不合理，大鱼大肉、油炸食物吃的过多，导致便秘，除了药之外，你知道还可以吃些什么食物来缓解吗？
练习册系列答案
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为了研究唾液淀粉酶的催化作用会受哪些因素的影响，某实验小组做了如下实验．分析后回答问题：
试管编号 | 加入物质 | 温度 | PH值 | 滴加碘液后颜色变化 |
1 | 2ml淀粉糊，2ml蒸馏水 | 37℃ | 7 | 变蓝色 |
2 | 2ml淀粉糊，2ml唾液 | 37℃ | 7 | 不变色 |
3 | 2ml淀粉糊，2ml唾液 | 45℃ | 7 | 变蓝色 |
4 | 2ml淀粉糊，2ml唾液 | 37℃ | 1.8 | 变蓝色 |
（1）试管1和2比较，说明 ．
（2）试管2和3比较，说明 ．
（3）试管 和 比较，说明唾液淀粉酶的催化作用要受pH值的影响．
（4）试管2滴加碘液后不变色的原因是 ．
