Question

图中X、Y、W为淀粉、脂肪和蛋白质的化学性消化过程曲线，A、B、C、D、E为人体消化系统各器官，请回答：
（1）[A]口腔能初步消化

淀粉

．
（2）人体消化和吸收的主要场所是[

D

]

小肠

（3）图中能正确表示鱼肉的主要成分消化过程的曲线为

Y

（X/Y/W），其被消化的起始部位是[

C

]

胃

（4）[D]中含有蛋白质、脂肪、淀粉三种营养成分消化酶的消化液有胰液和

肠液

，以及不含消化酶的

胆汁

．

Answer 1

分析：食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．图示中A、B、C、D、E依次表示消化道的口腔、咽和食道、胃、小肠、大肠．

解答：解：（1）[A]口腔中含有唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶能够将食物中的淀粉初步分解为麦芽糖．
（2）消化食物和吸收营养物质的主要场所是[D]小肠，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中．
（3）鱼肉含有的主要营养物质是蛋白质，蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸．
（4）图示中[D]是小肠，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；其中肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胆汁中不含消化酶．
故答案为：（1）淀粉
（2）[D]小肠
（3）Y；[C]胃
（4）肠液；胆汁

点评：识别三大营养物质的消化曲线的关键是要知道各自的起始消化部位．