题目内容

将熟鸡蛋的蛋白切成碎块,放入小烧杯中没加入配置的消化液,充分振荡,至于37℃的温水中,请分析所配置的消化液中,消化蛋白效率最高的一组是(  )
A、胆汁 肠液 胰液
B、胃液 胆汁 唾液
C、胃液 唾液 肠液
D、胃液 肠液 胰液
考点:食物的消化和营养物质的吸收过程
专题:
分析:熟鸡蛋的蛋白的主要成分是蛋白质,蛋白质的消化部位是胃和小肠,胃液内含有消化蛋白质的胃蛋白酶,能把蛋白质消化为多肽,小肠内含有消化食物的多种消化液.
解答:解:肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液里含有消化食物的多种消化酶,能对蛋白质进行化学性消化,最终消化为氨基酸.而肝脏分泌的胆汁里面不含消化酶,唾液中只含有唾液淀粉酶,因此胆汁、唾液对蛋白质没有相互作用.故对蛋白质消化效率最高的一组是胃液、肠液、胰液.
故选:D
点评:解题的关键是理解蛋白质的消化部位和参与的消化液.
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