题目内容
15．酿酒所用的微生物主要是（ ）| A． | 曲霉 | B． | 乳酸菌 | C． | 酵母菌 | D． | 醋酸菌 |
分析 微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等．
解答 解：A、制造酱油、豆酱等要用到曲霉，A错误．
B、制造酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，有特殊酸味，B错误．
C、制作酒时要用到酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖产生酒精和二氧化碳，C正确．
D、制醋要用到醋酸菌，D错误．
故选：C．
点评 关键点：制酒要用到酵母菌．其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握．
练习册系列答案
互动课堂系列答案
相关题目
5．下列关于人类生长发育的叙述，错误的是（ ）
| A． | 受精卵形成的部位是在输卵管内 | |
| B． | 受精卵只有到达子宫后，才开始分裂和分化 | |
| C． | 胎盘是胎儿和母体进行物质交换的器官 | |
| D． | 男女生殖系统的主要生殖器官分别是睾丸和卵巢 |
3．满江红具有根、茎、叶，用孢子繁殖．满江红所属的植物群类是（ ）
| A． | 裸子植物 | B． | 蕨类植物 | C． | 苔藓植物 | D． | 藻类植物 |
生物小组的同学将一株绿色开花植物置于黑暗环境中，一天后剪取一段枝条，插入如图广口瓶中，对其生理活动进行探究．
20．调节人体生理活动的高级中枢位于（ ）
| A． | 脑干 | B． | 大脑 | C． | 小脑 | D． | 大脑皮层 |
