题目内容
7．请认真分析如表关于探究“馒头在口腔中的变化”的实验，若以“唾液”为变量时，则能形成对照实验的两支试管是（ ）| 试管 | 加入物质 | 是否搅拌 | 保温温度（℃） | 试剂 |
| 1号 | 少许馒头碎屑+2ml唾液 | 搅拌 | 0 | 2滴碘液 |
| 2号 | 少许馒头碎屑+2ml唾液 | 搅拌 | 73 | |
| 3号 | 少许馒头碎屑+2ml唾液 | 搅拌 | 37 | |
| 4号 | 少许馒头碎屑+2ml清水 | 搅拌 | 37 |
| A． | 1号和2号 | B． | 1号和3号 | C． | 2号和4号 | D． | 3号和4号 |
分析 （1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．
（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在．
解答 解：对照实验是唯一变量实验，因此若以“唾液”为变量时，除有无唾液外，其它条件如搅拌、温度都相同．所以能形成对照实验的两支试管是3号和4号．
故选：D
点评 实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．
练习册系列答案
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18．农民说“锄地出肥”，这句俗语的主要道理是（ ）
| A． | 土壤松疏松，保水力强 | |
| B． | 土壤松疏松，储肥多 | |
| C． | 土壤松疏松，地温高 | |
| D． | 土壤松疏松，根的呼吸旺盛，有利于无机盐的吸收 |
如图是中国居民“平衡膳食宝塔”，请据图回答
2．下列关于“口腔对淀粉的消化作用”实验的说法，错误的是（ ）
| A． | 该实验可证明唾液能初步消化淀粉 | |
| B． | 加碘变蓝，则证明淀粉已被唾液消化 | |
| C． | 唾液在37℃左右发挥最佳作用 | |
| D． | 馒头的消化与牙齿，舌的作用分不开 |
12．我国民间有许多传统的饮食方法，例如“腊八粥”、“八宝粥”、“荤素饺”等，这些食物在营养成分方面的共同特点是（ ）
| A． | 烹饪精良 | B． | 营养成分单一 | C． | 色香味美 | D． | 营养成分全面 |
16．为探究馒头在口腔中的变化，小明进行了如下实验：
关于该实验，下列说法不正确的是（ ）
| 试管 | 加入物质 | 温度 | 滴加碘液 |
| 1号 | 馒头碎屑+2ml清水 | 37℃ | 2滴碘液 |
| 2号 | 馒头碎屑+2ml唾液 | 37℃ | 2滴碘液 |
| A． | 1号试管的现象是变蓝 | |
| B． | 2号试管会产生麦芽糖 | |
| C． | 该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用 | |
| D． | 该实验的结论是唾液对淀粉的消化需要适宜的温度 |
20．按照实验操作过程，将①～④实验步骤进行排序，正确的是（ ）
| A． | ①→②→③→④ | B． | ④→③→①→② | C． | ①→②→④→③ | D． | ③→④→②→① |