Question

15．真菌与人类的关系密切，下列搭配错误的是（　　）

• A． 酵母菌-制作面包
• B． 灵芝-入药
• C． 青霉-提取青霉素
• D． 黄曲霉-制酱油

Answer 1

分析 微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等．

解答 解：A、酵母菌是一种有益菌，蒸馒头、做面包要用到酵母菌，在无氧的条件下它可以把面粉中的葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，A正确；
B、灵芝，外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形，为多孔菌科真菌灵芝的子实体．具有补气安神、止咳平喘的功效，用于眩晕不眠、心悸气短、虚劳咳喘．B正确；
C、青霉是真菌的一种，在青霉中可以提取出青霉素，青霉素是一种抗生素，具有消炎作用，C正确；
D、黄曲霉也属于真菌，能损伤人或动物的肝脏等器官，使之患肝癌．D错误．
故选：D

点评 了解常见的细菌、真菌与人类的关系，平时多注意相关知识的积累．