题目内容

10．保定的“槐茂酱菜”很有名，他们出售的“槐茂香醋”和“槐茂面酱”制作时分别用到的是（　　）
A．曲霉和醋酸杆菌B．醋酸杆菌和青霉C．乳酸菌和酵母菌D．醋酸杆菌和曲霉

分析 微生物在食品的制作中发挥着重要的作用，据此答题．

解答 解：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉等．
故选：D

点评 注意掌握发酵技术在食品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．

练习册系列答案
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20．人体听觉的形成部位是（　　）
A．耳蜗B．听神经C．听觉中枢D．鼓膜
1．依据杀死细菌和真菌的原理进行保存的食品是（　　）
A．腌肉B．菜干C．巴氏鲜奶D．熏肉
18．生物与环境之所以能够形成一个统一的整体，是因为他们之间相互影响、相互依存．请根据所学生物与环境之间的关系相关知识，分析回答下列问题．
（1）我区许多市民喜欢到峰林休憩，不仅仅因为这里有很多的娱乐设施，更因为峰山被誉为我区的“天然氧吧”，体现出生物与环境的关系是生物能影响环境．
（2）峰山的动植物种类非常丰富，这些生物之间形成了复杂的食物关系，从而相互影响与依存．如老鼠、蛇、鹰之间通过竞争和捕食关系而相互制约和相互依存．
（3）自然界中的各种生物都以不同的形态结构适应各自的生活环境．如峰山的柳树在冬天来临时，通过落叶方式来适应寒冷的环境，莲具有气腔结构，从而使其能够生活在水中．
（4）“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”．这句诗反映出，非生物因素能够影响桃树开花的时间．
5．哺乳动物能够依靠复杂的运动系统，快速移动适应复杂环境，有关运动系统说法错误的是（　　）
A．由骨骼肌、骨和关节三种协调配合，就能完成一个动作
B．关节面上有关节软骨能够缓冲震动
C．关节包括关节头、关节窝、关节腔
D．关节腔内的滑液能减少摩擦
15．微生物在自然界中广泛分布，与我们生活密切相关．下面是5种微生物的形态结构示意图，请分析回答：

（1）图中5种生物都没有叶绿体，故它们的营养方式均为异养．除丙、戊外，其余都有细胞构成，但甲细胞的不同之处是没有成形的细胞核．所以称为原核生物．另外加还能够通过分裂生殖快速产生新个体，并且能形成芽孢，故能在自然界中广泛分布；在营养丰富的环境中，生物丁常通过出芽生殖快速繁殖新个体．
（2）图中的丙、戊形态结构最相似：它侵入患者的细胞后，靠自己的遗传物质和寄主细胞中的蛋白质，不断地制造出新的病毒．
（3）在我国唐朝，长安城的裁缝常把长有“绿毛”的糨糊涂在被剪刀划破的手指上，防止伤口发炎，请推理“绿毛”可能是图中的乙图（填图中文字）的生物，该生物属于多细胞真菌．
7．如图为肾单位中形成尿液的示意图，请根据图回答：
（1）分别写出序号代表的结构名称1、肾小球；  2、肾小囊；3、肾小管．1、2、3合称为肾单位．
（2）尿液形成过程分别进行的两个生理过程是肾小球的过滤作用、肾小管的重吸收作用．
（3）如果尿液中出现血细胞，说明病变部位可能是肾小球．（填文字）
（4）与流入肾脏的血液相比，从肾脏流出的血液中所含成份的特点是A．
A．氧气含量减少        B．二氧化碳含量较低
C．氧气含量增加        D．尿素含量增加
（5）与正常人的血浆相比较，原尿中没有的成分是D．
A．水                   B．无机盐和尿素   
C．葡萄糖            D．大分子的蛋白质．
4．河蚌内表面光亮的珍珠层是由下列哪项分泌的物质形成的（　　）
A．斧足B．鳃C．外套膜D．出水管
5．中考第一天，妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鱼、小炒黄牛肉、紫菜蛋花汤．你认为添加下列哪项会使这份食谱营养搭配更合理（　　）
A．清炒菜心B．牛奶C．咸鱼肉饼D．小米粥

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