Question

【题目】某同学完成了“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验后，记录如下：

试管编号	加入物质	温度℃	时间（分钟）	加碘液后的现象
①	淀粉糊、清水			变蓝
②	淀粉糊、唾液			不变蓝
③	淀粉糊、唾液			?

（1）其中以“温度”为变量的对照实验是_______号和________号。

（2）37℃模拟的是_______温度。

（3）③号试管，滴加碘液后_______（填“变蓝”或“不变蓝”）。

Answer 1

【答案】② ③ 口腔 变蓝

【解析】

在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，一组对照实验分为实验组和对照组，实验组，是接受实验变量处理的对象组；对照组是不接受实验变量处理的对象组；为了确保实验结果只是由实验变量的不同引起的，就应当使实验组和对照组中除实验变量不同外，其它条件都相同。

（1）②号试管和③号试管对照，实验变量是温度，目的是探究高温或低温对唾液淀粉酶活性的影响。

（2）把试管放在 37℃温水中，是模拟的人体口腔的温度。此时酶的活性最强高温会破坏酶的活性，低温会抑制酶的活性。

（3）③号试管中低温环境中酶的活性没有发挥，淀粉没有被分解，因此滴加碘液后变蓝色。