Question

12．在“测定某种食物中的能量”的探究中，下列说法正确的是（　　）

• A． 选用的食物应该是不容易燃烧的，如花生种子
• B． 实验过程中只需测一次温度即可
• C． 大家测得的数据有很大的差异，原因之一是热能散失较多
• D． 为了避免偶然性和误差，我们要设置对照实验

Answer 1

分析 （1）种子的成分包括有机物（淀粉、蛋白质和脂肪）和无机物（水和无机盐）．有机物是含碳的化合物，容易燃烧，而无机物是不含碳的，熔点高，不易燃烧．
（2）为了尽量减少实验结果的误差，可以设置重复组和取平均值．
（3）能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质．测量食物中的能量我们一般用燃烧的方法来测定．

解答 解：A、通过测量食物燃烧放出的热能来测定食物中能量的多少，选用的食物应该是容易燃烧的．如花生种子等，A错误；
B、为了尽量减少实验结果的误差，提高实验结果的可信度，因此应该设置重复实验（或重复组），多做几次，然后取平均值，B错误；
C、在测量种子能量时，由于热能散失较多以及实验过程中数据的处理等原因，大家测得的数据有很大的差异，C正确；
D、此实验只是“测定某种食物中的能量”，为了避免偶然性和误差，我们要设置重复组，不必设置对照实验，D错误．
故选：C

点评 解答此类题目的关键是牢固掌握基础知识并能灵活运用所学知识解释实际问题．