题目内容
2．食品腐败主要是由细菌和真菌引起，防止食品腐败的方法较多，鲜牛奶的保存方法是（ ）| A． | 脱水法 | B． | 真空包装法 | C． | 巴氏消毒法 | D． | 冷冻法 |
分析 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖
解答 解：由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物，发育繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，如保存牛奶的巴氏消毒法．
故选：C
点评 解答此类题目的关键是理解掌握常见的食品保存的方法及原理．
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12．马蛔虫体细胞含有2对染色体，经过一次分裂后，每个体细胞的染色体数是（ ）
| A． | 1对 | B． | 2对 | C． | 3对 | D． | 4对 |
如图表示某植物叶片所处的生命活动状态，请据图回答问题
10．病毒只能寄生在活细胞里，离开活细胞后，病毒通常会变成（ ）
| A． | 休眠体 | B． | 结晶体 | C． | 芽孢 | D． | 孢子 |
17．蘑菇的菌体由菌丝构成，它的地上部分称为（ ）
| A． | 营养菌丝 | B． | 子实体 | C． | 菌柄 | D． | 菌盖 |
7．生物种类多样性的实质是（ ）
| A． | 基因的多样性 | B． | 生态系统的多样性 | ||
| C． | 生活环境的多样性 | D． | 生活方式的多样性 |
2．下列图示为三种微生物示意图，有关叙述错误的是（ ）
| A． | ③可用来制糕点和酒 | |
| B． | ②具有成形的细胞核 | |
| C． | ①由蛋白质外壳和内部遗传物质构成 | |
| D． | ②和③用肉眼无法观察到 |
19．下列各组物体中，均属于生物的是（ ）
| A． | 蘑菇、珊瑚、智能机器人 | B． | 珊瑚虫、桃花、婴儿 | ||
| C． | 长颈鹿、蜻蜓、钟乳石 | D． | 小鱼、大豆、电脑病毒 |
