Question

14．溶菌酶可以杀灭病菌，它的作用机理是（　　）

• A． 破坏病菌的细胞质，使病菌溶解
• B． 破坏病菌的细胞壁，使病菌溶解
• C． 破坏病菌的细胞膜，使病菌溶解
• D． 破坏病菌的细胞核，使病菌溶解

Answer 1

分析 溶菌酶又称胞壁质酶或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶，是一种能水解致病菌中黏多糖的碱性酶．能破坏细菌的细胞壁，使细菌溶解．

解答 解：溶菌酶主要通过破坏细胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之间的β-1，4糖苷键，使细胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，导致细胞壁破裂内容物逸出而使细菌溶解．所以，“溶菌酶可以杀毒”，它的作用机理是破坏细菌的细胞壁，使细菌溶解．
故选：B．

点评 解答此类题目的关键是理解掌握溶菌酶能破坏细菌的细胞壁，使细菌溶解．