Question

洗青菜时，冷水没有变成绿色；青菜被煮沸后，热水却变成绿色．这是由于煮沸破坏了青菜细胞的（　　）

• A、细胞膜
• B、细胞质
• C、细胞核
• D、细胞壁

Answer 1

考点：细胞膜控制物质的进出

专题：

分析：细胞膜能把细胞内部与细胞外部的环境分隔开，使细胞内部保持相对稳定，维持正常的生命活动．细胞膜是一种选择透过性膜，对进出细胞的物质有选择性．一般地说，对细胞有益的物质可以进入，有害的物质则不能进入，同时还能排出细胞内产生的废物，所以说它能控制物质的进出．菠菜放在开水里煮过后，细胞膜被破坏，叶绿素渗出，使水的颜色变绿．

解答：解：A、细胞膜能控制物质的进出，既不让有害的物质进来，也不让有用的物质轻易出去，具有选择透过性，也有保护作用．结合题意可知，把青菜放入沸水，沸水破坏了菠菜细胞的细胞膜，使其失去了控制物质进出的功能．符合题意；
B、活细胞的细胞质具有流动性，有利于细胞与外界环境之间进行物质交换．不符合题意；
C、细胞核内含遗传物质，对生物的遗传具有重要的意义，不符合题意；
D、细胞壁的功能是保护和支持细胞的作用，维持细胞的正常形态，不符合题意；
故选：A．

点评：关键点：细胞膜能控制物质的进出．