题目内容
如表是某5种食物各100克中的主要成分：
（1）表格中列出了人类需要的四大营养物质： 、 、 和 ；还需要的两类营养物质是 和 ．
（2）从上表可以知道，食物 有助于防治佝偻病，食物 有助于防治贫血病．
（3）青少年正处于发育时期，应多吃食物 ．
| 食物 | 蛋白质（克） | 脂肪（克） | 糖类（克） | 钙（毫克） | 铁（毫克） | 锌（毫克） |
| A | 35.1 | 16.0 | 18.6 | 191 | 8.2 | 3.34 |
| B | 19.3 | 3.5 | 5.0 | 6 | 22.6 | 5.78 |
| C | 7.7 | 0.6 | 76.8 | 11 | 1.1 | 1.45 |
| D | 17.7 | 4.9 | 3.1 | 28 | 1.2 | 0.70 |
| E | 12.1 | 25.4 | 5.2 | 8 | 3.4 | 1.79 |
（2）从上表可以知道，食物
（3）青少年正处于发育时期，应多吃食物
考点：人体需要的主要营养物质
专题：
分析：人体需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素六大类，对人体各有不同的功能，此题主要考查的是营养物质及其作用以及分析数据，解决问题的能力，分析、作答．
解答：解：（1）人体需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素六大类．表格中主要有糖类、脂肪、蛋白质，以及含钙铁锌等的无机盐．
（2）缺钙易患佝偻病和骨质疏松，分析表格中的数据可知，食物A含钙最多，多吃可防治佝偻病．缺铁易缺铁性患贫血，分析表格中的数据可知，食B含丰富的铁，多吃可防治贫血．
（3）钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一，是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础，另外，蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量．儿童、青少年生长发育快，应该多吃含蛋白质和钙质丰富的食物．分析表格中的数据可知，食物A含丰富的蛋白质和钙，多吃利于生长发育．
故答案为：（1）蛋白质；脂肪；糖类；无机盐；水；维生素
（2）A；B
（3）A
（2）缺钙易患佝偻病和骨质疏松，分析表格中的数据可知，食物A含钙最多，多吃可防治佝偻病．缺铁易缺铁性患贫血，分析表格中的数据可知，食B含丰富的铁，多吃可防治贫血．
（3）钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一，是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础，另外，蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量．儿童、青少年生长发育快，应该多吃含蛋白质和钙质丰富的食物．分析表格中的数据可知，食物A含丰富的蛋白质和钙，多吃利于生长发育．
故答案为：（1）蛋白质；脂肪；糖类；无机盐；水；维生素
（2）A；B
（3）A
点评：掌握人体需要的营养物质及其作用，对表中数据进行认真的分析，是做好该题的关键．
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